美味肠粉的窍门
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爱TAO
1、盘中倒入的粉浆不可过多，以免蒸出的粉皮过厚。
2、蒸的同时注意观察，粉浆鼓起大泡，颜色变得透明就可以取出。
3、揭粉皮的速度一定要够快，以免冷却后粘在盘上取不下来。
4、肉馅不宜放得太多，放的时候用手揪成小片，否则肉馅不易蒸熟。
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7图4
