鲫鱼炖豆腐小窍门,美食技巧,好吃诀窍

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鲫鱼炖豆腐的窍门

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wonder风

1，鱼一定要先腌制，一方面使其更入味，一方面后面煎制时不易沾锅。豆腐用老豆腐炖鱼最好。 2，煎鱼的锅如果选用炒锅，则一定要先热透，否则煎鱼易沾锅。 3，紫苏叶含挥发性油，所以不宜久煮，否则就失去其存在的意义了 4，此款汤适合风寒刚起时的人食用，清淡，还能提高抗病能力。建议用作祛寒抗病食谱时，紫苏的量应加大。另外，患风热感冒者不宜喝此汤。