【红烧驴肉】小窍门,美食技巧,好吃诀窍

菜谱网驴肉窍门大全【红烧驴肉】的窍门

【红烧驴肉】的窍门

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杯小茶

驴肉的营养价值极高，民间有“天上龙肉，地上驴肉”的谚语，以此来形容驴肉之美。古人把驴肉比做龙肉，不仅赞美驴肉的肉质鲜香细嫩，味美可口，更看重驴肉的营养价值和滋补健身的功效。驴肉除含有较多的蛋白质外，每100克驴肉含蛋白质高达27克，据《本草纲目》记载：“驴肉补血、治远年老损，煮之饮、固本培元”。中医认为，驴肉可补气养血，对气血不足者有极大补益，功效非凡的阿胶制品，就是用驴皮熬制而成的，具有很好的补血护肤养颜功效。驴肉可养心安神，用于心虚所致心神不宁的调养，驴肉可护肤养颜，有很好的美容功效。

9图

【红烧驴肉】

难度：一般

口味：辣

烹饪方法：烧

准备时间：30分钟-1小时

配方：驴肉,桂皮,八角,干辣椒,当归,麻油

步骤：新鲜切好的驴肉。

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