清蒸海鲈鱼的窍门
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黄豆豆的一家
1、蒸鱼不能冷水上锅，所以不管是采用蒸烤箱还是蒸锅都需要等水开锅后再放鱼蒸；
2、蒸鱼的时间要根据鱼的大小调整时间，一般开水上锅蒸10分钟左右即可；
3、鱼蒸好之后盘子中的鱼汁要倒掉，否则会很腥；
4、如果没有蒸鱼鼓油，可以用生抽加少许盐、蚝油调配；
5、不怕麻烦可以在淋调味料之前或之后再浇上热油，会更香；
