菜谱网 豆腐炒肉丝做法大全 蒜香豆腐炒肉丝的窍门
蒜香豆腐炒肉丝的窍门
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豆味小厨
1、肉丝用调料腌制一会儿，炒得时候容易入味，而且由于加入了生粉，这样炒制出来比较嫩。 2、大蒜轻拍几下再切，也是为了方便入味。 3、油豆腐放入开水中加盐稍煮一会儿，炒制的时候不会发硬变散。 4、大蒜在炒制过程中最好稍生一些，这样更能起到杀菌的作用，如果不喜欢的TX可以炒软些。

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