菜谱网 鱼香茄子窍门大全 带鱼版鱼香茄子煲的窍门
带鱼版鱼香茄子煲的窍门
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sunny爱吃
1，带鱼腥味极重，要认真清洗，去尽内脏。 2，茄子切开后极易氧化，可以加淡盐水浸泡。 3，茄子吸油量大，煸炒时油可以多加一点。 4，带鱼洗净后要擦干水分，不仅有利于腌制入味，也有利于炸制。 5，酱料可以自己选择。 6,带鱼表面银色物质可防癌，可以保留。

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