天天菜谱
首页
菜谱
食材
做法
图片
介绍
功效
营养
吃啥
菜谱网
瑶柱蒸蛋做法大全
瑶柱蒸蛋的窍门
瑶柱蒸蛋的窍门
63
浏览 ·
14
收藏 ·
73
关注
筠子花树
1 两枚
鸡蛋
约100g，所以加入100g的
温水
，也就是蛋液和水的比例为1:1，这种比例蛋液凝固得好，蒸好后比较幼嫩，但又不至于含水量过大 2 鸡蛋液加入的是温水，不是凉水哦，如果加入牛奶，也尽量提前温一下 3 蒸之前不要往蛋液中加盐，妹纸告诉我这样蒸蛋容易老 4 其实如果在容器表面加覆保鲜膜，蛋羹会再嫩滑一些，我偷了懒，没有盖，好在以瑶柱丝等点缀，就看不出表面的光滑度了，哈哈
8图
瑶柱蒸蛋
难度：
简单
口味：
咸鲜
烹饪方法：蒸
准备时间：
10-30分钟
配方：
鸡蛋,温水,瑶柱丝,青豆,玉米,芝麻油
步骤：
你需要准备：鸡蛋二枚、温开水100g、瑶柱丝适量、玉米适量、青豆适量、芝麻油适量
45
相关窍门
瑶柱蒸蛋的窍门
1、水的量一定要控制好，水放太多很难蒸拢，水太少，会有点老，口感不好。2、鸡蛋加水前一定要搅打彻底，未打匀会有比较硬的纯蛋白沉在碗底。3、水和蛋液要打均匀，否则
阅读：
127
相关专题
瑶柱蒸蛋做法大全
菜谱：
14
热度：
125
首页
图片
做法
包含此做法的食谱
砂锅
窍门推荐
微波版薯片的窍门
1、黑胡椒可以换成其他的调味，如辣椒粉，孜然粉等，
阅读：
73
清蒸龙利鱼的窍门
这道菜非常简单，但营养价值非常高。1、这道鱼蒸的时
阅读：
99
营养炒面的窍门
我用的是西红柿，比番茄酱更健康、营养，喜欢番茄酱的
阅读：
55
糯米蛋的窍门
1、吃不完可以蒸熟放在冰箱速冻，随吃随蒸，当早餐简
阅读：
48
顺德双皮奶的窍门
/牛奶/1、用新鲜水牛奶做出来的效果是最好的，乳脂
阅读：
755
笋瓜鸡蛋馅饺子的窍门
蛋液中加少许水再炒可以使鸡蛋嫩滑，笋瓜易出水，剁馅
阅读：
1
菜谱推荐
6图
瑶柱炒饭
配方:凉米饭,瑶柱,鸡蛋,生菜
2小时以上
6分
46人做过
4图
瑶柱汤饭
配方:肉卷,瑶柱,丝瓜,虾干
5.1分
73人做过
瑶柱白粥
配方:大米,糯米,瑶柱
电饭煲
2.2分
55人做过
7图
彩虹瑶柱
配方:白萝卜,南瓜,紫山药,红萝卜
6.7分
119人做过
13图
瑶柱粽子
荐
配方:糯米,香菇,瑶柱,酱油
窍门
2小时以上
8.6分
86人做过
11图
清爽好滋味——番茄拌腐竹
配方:干腐竹,新鲜番茄,小香葱,大蒜
窍门
10分钟以内
7.9分
59人做过
7图
丝瓜蛋花汤
配方:丝瓜,植物油,料酒
窍门
10分钟以内
6.5分
84人做过
12图
西兰花烧排骨
荐
配方:排骨,料酒,植物油,西兰花
窍门
30分钟-1小时
8.1分
82人做过
6图
韭菜炒鱿鱼
配方:鱿鱼卷,韭菜,姜丝,葱丝
窍门
10分钟以内
6.5分
75人做过
10图
鲜茴香猪肉水饺
配方:茴香,猪肉,面粉,五香粉
30分钟-1小时
7.5分
61人做过
