排毒减脂---双耳西兰花小窍门,美食技巧,好吃诀窍

排毒减脂---双耳西兰花的窍门

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空中飞行家

1、西兰花飞水时间不要过长，会损失维生素，过熟烂了炒起来容易碎；加几滴油可以让焯出的菜富有光泽，也比较易于入味；西兰花紧实的花蕾不易清洗，在飞水时加点盐可以起到较好的杀菌作用。 2、这道菜比较清淡，少量的蚝油跟生抽可以提鲜，但不宜过多，否则影响西兰花和银耳清亮的色彩，也可以放味精或鸡精。木耳和银耳都比较清淡不易入味，所以出锅前的水淀粉可以将调料的味道均匀的挂上，但不能过多，否则会影响这道菜的清爽感。

9图

排毒减脂---双耳西兰花

难度：简单

口味：清淡

烹饪方法：炒

准备时间：10-30分钟

配方：西兰花,黑木耳,银耳,食用油,蚝油,薄盐生抽

步骤：黑白木耳泡发，洗净空水。

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