荠菜饺子的窍门
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狼之舞
荠菜饺子，鲜美的春天的味道
荠菜为十字花科植物，是一种人们喜爱的可食用野菜，遍布全世界。其营养价值很高，食用方法多种多样。具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，
常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。
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10图难度：简单口味：原味烹饪方法：煮准备时间：30分钟-1小时91
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荠菜饺子的窍门1.和面用温水，更容易醒面，但是水温不宜太高，以手温为好。 2.菜陷里面先放油，可以锁住菜的水分，荠菜吸油，所以油要多放点才好吃。 3.肉馅里的水不要一下子放，阅读：36 -
荠菜饺子的窍门我觉得荠菜饺子主要不能太干，不然口感吃起来比较硬。关键在肉馅中多加水，最后加入鸡蛋和油。油渣的放入让饺子感觉更有口感，唇齿留香～～阅读：4 -
荠菜饺子的窍门荠菜喜欢油水多，所以用猪油味道最香，但是不喜欢猪油的可以换成植物油。肉最好用三肥七瘦的梅花肉或者是五花肉，调陷的时候用葱姜水，会增加陷的口感。做好的饺子煎，或者阅读：39 -
猪肉荠菜饺子的窍门1、荠菜一定要提前浸泡，放入农药残留。2、饺子面团要软，俗语有云：软面饺子硬面汤。3、擀皮要中间厚，边缘薄，防止肚子开裂。4、填馅的时候用勺背轻压，饺子肚子大，阅读：113 -
荠荠菜饺子的窍门荠荠菜要在开水里煮一下，捞出用凉水冷却（防止发黄）尽量煮熟 包饺子剩余的饺子皮，直接和饺子下在一起，出来沾上调味汁味道也很棒（也是一种陕西面食的吃法）阅读：80 -
猪肉荠菜饺子的窍门饺子馅儿要搅上劲儿，冷藏一会儿可以使肉馅变紧致、好包，做饺子皮的面粉里放入蛋清和盐，可以是饺子皮光滑，不易煮破。阅读：11
