菜谱网 萝卜牛肉蒸饺做法大全 牛肉萝卜蒸饺的窍门
牛肉萝卜蒸饺的窍门
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烟雨心灵
1.蒸饺用的面团要比水饺的硬，面团软了蒸时饺子会软趴趴的不成型。 2.为了吃起来口感柔软可以用部分烫面团，宜少不宜多，烫面太多，面粉就失去筋性了 3.牛肉做馅最好掺一些猪肉增加口感，只用牛肉会发柴，不够好吃 4.我包的蒸饺比较大，大概有一般水饺的2倍大。若是包的饺子比较小，可适当缩短蒸制时间

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