菜谱网 冻豆腐酸菜做法大全 酸菜猪肉炖冻豆腐的窍门
酸菜猪肉炖冻豆腐的窍门
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大海微澜
1、这道菜的关键是冻豆腐，一定用卤水豆腐菜好吃，就是人们常说的北豆腐，蜂窝组织大，吸收的汤汁多，有肉的口感，比肉还香。 2、五花肉最好用烀熟的五花肉炖，肉质软嫩，入口即化的感觉。 3、酸菜用自家腌制酸菜最地道，没有买来的东北酸菜也好吃，注意多投洗几遍。

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