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韭菜炒米线的窍门
韭菜炒米线的窍门
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干
米线
需先煮软，泡发后，用清水漂洗待用，要适当煮软一些炒出来口感会比较好。
酸浆米线的话本就是鲜活的，不用泡。买来的酸浆米线最好当天食用口感味道最好，如果不能及时食用，不要放冰箱储存，会使米线变脆，烹饪的时候容易碎。常温，将包装口封好储存既可，尽快食用。
5图
韭菜炒米线
难度：
一般
烹饪方法：炒
配方：
韭菜,米线,辣椒面,大蒜,小米椒
步骤：
食材总览：葱姜蒜切丝，小米椒切碎，韭菜切成小段，泡发好的干米线或者酸浆米线。
61
包含此做法的食谱
葱姜蒜
小米椒
辣椒
油锅
酸浆
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