饺子的窍门
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冰蓝紫羽
1 煮饺子时要添足水，待水开后加入2%的食盐，溶解后再下饺子，能增加面筋的韧性，饺子不会粘皮、粘底，饺子的色泽会变白。
2 煮饺子时水煮沸才放饺子下锅，要不时充分搅拌，防止饺子粘锅。
3 别让水沸腾得太厉害，否则饺子容易破掉，可在水开后，添入少许凉水，待水开后再加凉水，如此反复三次便可。
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9图难度：简单口味：咸鲜烹饪方法：煮准备时间：30分钟-1小时88
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