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菜谱网家常早餐——菜饼（菜合）的窍门

家常早餐——菜饼（菜合）的窍门

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素哥

1.发面时要根据环境温度和酵母的使用量来掌握饧发的时间。 2.发面时要滴一点食用油，可以使发好的面团更光滑口感也更细嫩。 3.做饼坯的时候动作一定要轻，否则容易造成漏馅等品相不佳的情况。 4.馅心的材料选用可以根据自己的喜好和口味来调整，如果手头现成有红烧肉的话也是不错的选择。

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家常早餐——菜饼（菜合）荐

难度：简单

口味：辣

烹饪方法：煎

准备时间：10分钟以内

配方：面粉,温水,酵母,食用油,味精,油泼辣椒

步骤：和面盆中放少许温水，以40摄氏度为宜。

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