红糖核桃土司（常温中种法）小窍门,美食技巧,好吃诀窍

红糖核桃土司（常温中种法）的窍门

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丫头的一亩三分地

Ps： 1、此款面包采用的常温中种法，做出来的面包组织松软弹性十足，而且不容易老化，能比较久的保存面包的口感和风味。如果时间比较少，也可以把中种放冰箱发酵过夜，16小时左右，等有时间再做。（这款中种只是单纯的面粉、水、酵母，所以发酵时间久点不容易变质，就相当于变成了老面，做面包的时候当酵头用）。 2、面包中加入了红糖，口感比较特别，没有白糖来的那么甜，还有淡淡的咸味，比较适合当早餐。 3、加入的核桃极大的提高了面包的风味，咬到一个熟的核桃仁，满嘴留香。

10图

红糖核桃土司（常温中种法）

难度：简单

口味：甜

烹饪方法：烤

准备时间：2小时以上

配方：高筋粉,黄油,核桃仁,高筋粉,红糖,奶粉

步骤：先将中种材料，也就是主料，称量好倒入面包机，选择和面程序，默认是10分钟，按启动键，将面团搅拌至干湿材料混合均匀，然后停止、结束和面程序，面包桶上盖湿布，发酵至原先的3-4倍大。

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