香辣蟹的家常做法小窍门,美食技巧,好吃诀窍

香辣蟹的家常做法的窍门

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信我_美十佳

1、据说螃蟹有抗结核的功效，但因其性寒不建议多食。 2、蟹黄易碎，且炒后吸油，口感偏腻，建议另做它用，包韭菜蟹黄馅饺子是个不错的选择。 3、.辅料要选优质的，否则浪费了螃蟹。 4、关于火候，炒的过程当中要掌握好火候，花椒、辣椒炒香对火候要求更严格，这些要经过反复实践才能掌握。 5、这道菜看似简单，实则不易，调料比例会严重影响整个味道的走向，慢慢摸索，定会喜欢上这道菜。