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炒米粉的窍门
炒米粉的窍门
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吵吵呐呐&然然
1烫
米粉
这环节一定要控制好，别烫太久，不然米粉会软烂，影响口感。还有一定要过滤掉剩余的水分。所以一定要用过滤篮子装。 2
蘑菇
比较难熟，先下锅炒，后下
火腿
，再下
腊肠
3米粉很难炒，所以可以一只手拿筷子，一只手拿锅铲，两只手一起，米粉比较容易拌均匀。
9图
炒米粉
难度：
简单
口味：
咸香
烹饪方法：炒
准备时间：
30分钟-1小时
配方：
米粉,豆芽,火腿,腊肠,蘑菇,沙茶酱
步骤：
腊肠和蘑菇放热水烫一下，火腿切片，腊肠去表皮切片，蘑菇泡软切段，葱和小芹菜切小段。
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