【小森妈妈菜谱】秋季靓汤-羊肚菌石斛鲍鱼煲水鸭小窍门,美食技巧,好吃诀窍

【小森妈妈菜谱】秋季靓汤-羊肚菌石斛鲍鱼煲水鸭的窍门

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小森的妈妈

1、泡发羊肚菌用什么水比较好？四五十度左右的温水。这样羊肚菌的香味可以发散出来又不会破坏口感。 2、泡发羊肚菌的水要倒掉吗？不倒！将这些水经沉淀过滤掉泥砂后拿来做菜或者炖汤。这些酒红色的原汤是羊肚菌味道和养分的精华所在。 3、加火腿煲汤，除了去腥提鲜之外，火腿本身还有滋肾补精，健脾开胃的功效。 _______________________________________________ 如果不懂可以加我微信，我可以分享和教导。微信：cola8415

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【小森妈妈菜谱】秋季靓汤-羊肚菌石斛鲍鱼煲水鸭

难度：简单

口味：咸鲜

烹饪方法：煲

准备时间：2小时以上

配方：羊肚菌,石斛,鲍鱼,水鸭,桂圆,陈皮

步骤：干鲍鱼提前浸泡发好。我用的这款不是很大，先浸泡一天，清洗干净，再浸泡多一天即可。

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