手擀面的窍门
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忘不了的味道
1，一定要加盐，否则不容易成型，其实加鸡蛋也是可以的，盐比较方便，千万不要把面活的太软。2可以多活点面，随时取用，擀制时间非常短，因为醒的时间长特别容易操作，我从回家到吃饭都用不了半小时，特别省时省事，关键是健康，3再次强调，自己做的手擀面很易成熟，基本上开锅点凉水两次就好了，吃过就会发现外面的手擀面有多假了。
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手擀面的窍门面条是一种非常古老的食物，它起源于中国，有着源远流长的历史。在中国东汉年间已存记载，至今超过一千九百年。最早的实物面条是由中国科学院地质与地球物理研究所的科学家阅读：134 -
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手擀面的窍门1.和面的时候如果加个鸡蛋，面条会更劲道（推荐）2.折叠的次数由己，折叠次数越多宽度越窄，比较好切。3.面条的粗细也由己，喜欢宽的切宽点，就是这刀和另一刀的距离阅读：91 -
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手擀面的窍门1.放少量盐可以让面更劲道。 2.如果喜欢面更劲道一些可以只用鸡蛋不加水，这样和出来的面会硬一些，做出来的面条也更劲道一些。 3.面团要稍硬，而且一定要醒面。阅读：91
