菜谱网 荸荠 维生素

每100克维生素含量

3微克
维生素A
0.02毫克
维生素B1
0.02毫克
维生素B2
7毫克
维生素C
0.65毫克
维生素E

功效

荸荠具有清热生津、凉血解毒的作用,而对于金黄色葡萄球菌、大肠杆菌,以及绿脓杆菌都具有一定的抑制作用。而且荸荠中富含丰富的纤维素,可促进体内糖、脂肪、蛋白质三大物质代谢,有效调节酸碱平衡,促进新陈代谢。而且荸荠中富含丰富的矿物元素,可以有效的补充人体。但是由于荸荠属于生冷的食物,对于脾胃虚寒、大便腹泻、血气淤滞的患者尽量避免服用,而且食用过多会容易导致气急攻心,所以应该控制荸荠的摄入量。
在荸荠中所富含的营养成分是非常丰富的,其中所富含的维生素c是特别多的,这可以有效的滋补身体所需,平时如果自己的体内缺少维生素的话,那么可以经常吃一些荸荠来进行补充,可以收获很好的效果,此外如果体内缺少胡萝卜素的话,也可以通过吃一些荸荠来进行补充,效果也很不错。荸荠中含有的很多营养成分,都是人体健康非常关键的,所以吃荸荠对健康很有帮助。
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荸荠虽然脆甜多汁,肉质鲜嫩,富含丰富的钙,磷,铁等维生素和营养物质,但是孕妇是较为特殊的人群,对于孕妇的饮食要格外的注重,荸荠虽然营养价值丰富,在怀孕期间,加海带煮汤可以预防水肿等疾病,给腹中胎儿带来更多的营养。但很多人并不建议孕妇食用荸荠,因为荸荠属于寒性滑利食物,对怀孕早期的孕妇来说,会使子宫收缩,产生一定的影响,甚至可能诱发流产的可能,所以要全方位的考虑,如果在怀孕早期最好不要轻易食用荸荠,对腹中胎儿的发育着想,避免造成不良影响。
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水煮荸荠虽然是很简单的一种做法,但是做出来的比其营养价值却是非常高的,能够满足我们人体所需的多种营养元素,比如蛋白质和维生素等。可以把水煮荸荠作为休闲的一道美食来吃,也可以把它作为一道食疗方来吃,因为它具有很好的保健作用,可以滋润我们的肠道,能养护我们的肺。如果出现了消化不良,大便不畅,或者是出现了肺热咳嗽的话,都可以吃水煮荸荠来进行改善。
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