简介
饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
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白菜鸡蛋馅饺子怎么做，好吃到流泪的饺子一、白菜鸡蛋馅饺子怎么做 材料：猪肉、白菜、香菇、胡萝卜、葱、鸡蛋、五香粉、盐、生抽、蚝油、芝麻油、糖 1.将猪肉、胡萝卜、葱和香菇切成沫，白菜切末后加入少许盐腌制，沥干水分备用。 2.锅中放油，放入香菇、葱、胡萝卜，翻炒出香味，盛出备用。 3.准备一个放馅料的盆，放入肉末、蛋黄、五香粉、糖、生抽、蚝油、芝麻油、盐以及葱沫，沥干水分的白菜，搅拌均匀。 4.用饺子皮与馅料一起制作成饺子即可。 二、玉米虾仁馅饺子 材料：葱姜蒜、香油、玉米、猪肉、虾仁 1.将准备好的食材洗净，切成沫。 2 -
饺子保存小窍门饺子保存小窍门 一、生饺子直接冷藏 包好的饺子我们可以把它一个一个分开来，然后将它放入盒子中，在上面撒上一些面粉，然后就可以放在冷藏箱里面进行冷藏。放面粉主要是为了让饺子可以一个个不粘连，让饺子皮与饺子皮之间不会贴在一起，面粉起到润滑的作用的。冷藏的是为了让它不变质，当然这样的储存方法一般两到三天之后就要把它全部吃掉。否则会滋生细菌。 二、冷冻 这里的冷冻那也是指生的饺子，我们可以找出几个保鲜袋，按照平时每次吃的分量，把它分开放在一起。可以直接在生饺子撒上一些面粉，之后放入保鲜袋直接冷 -
饺子的保存方法一、饺子的保存方法 饺子小巧玲珑，非常可爱，是不错的节日食品。生活中，每次包饺子很容易一不小心包多了，吃不完的饺子只好放进冰箱冷藏，偶尔买回来的速冻饺子也会放进冰箱里储存，但是这样的饺子总是容易黏在一起，放时间长了煮出来的饺子也不好吃，那么，怎么保存饺子不会黏在一起呢? 饺子之所以容易黏在一起，是因为刚包好的饺子外皮会发湿，放在冰箱里冷冻，水结冰后就黏在了一起。所以要想让饺子不黏在一起，首先要保持饺子的干燥，可以在饺子外面撒上一层面粉，然后放在盘子里裹上保鲜膜，这样再放入冰箱就不会黏在一起 -
酸菜猪肉馅饺子怎么包，饺子煮多久酸爽又可口酸菜猪肉馅饺子怎么包，饺子煮多久酸爽又可口 一、酸菜猪肉馅饺子的做法 1.需要的材料：面粉、清水、东北酸菜、猪肉馅、大葱、姜、花椒面、食用油、食用盐、鸡精少许 2.制作方法 （1）.发面，面粉加入适量的水加揉成稍微偏硬的面团，用保鲜膜封住醒面，面团柔软的时候就可以用了。 （2).大葱洗净后切末、生姜洗净后切末待用。大葱需要多用一些，这样可以去除猪肉的肉腥味。 (3).把东北酸菜清洗后剁成酸菜碎，放入盆中。再把猪肉馅放入盆中，加入食用油、食用盐、鸡精、花椒面、生姜末、大葱末进行搅拌。如果肉 -
牛肉和什么包饺子好吃?牛肉和它包饺子，我尽然连吃了30个。牛肉和什么包饺子好吃 一、牛肉+番茄 想必大多数人都没有吃过这种饺子吧，嘿嘿，番茄牛肉饺子好吃，是因为在做馅时，不是将番茄直接加入到牛肉末中，而是将它榨汁，然后再加入到牛肉中。这样做出来的饺子，不仅鲜，而且嫩，口感好极了。 二、牛肉+芹菜+葱 牛肉芹菜和葱做成的饺子，口感比较清香。另外，芹菜具有降血压、降血脂、平肝清热、清肠排毒和健脑镇静的功效，适合饮食清淡或者老年人食用哦! 三、牛肉+白萝卜+姜+葱 白萝卜能滋阴润肺，把它切碎，再加上适量的姜和葱，搭配牛肉末，做成饺子馅，这样烹饪出 -
不一样的饺子馅——香菜饺子馅怎么调好吃?饺子是我们逢年过节必备的主食，在北方饺子的地位更高。猪肉馅的饺子馅更多，其实饺子馅加入香菜也是一个小技巧，这样调出来的馅更为美味。但是香菜味重，添加的数量和调味品如果不注意，会影响饺子馅的口感 那么香菜饺子馅怎么调好吃呢? 不一样的饺子馅——香菜饺子馅怎么调好吃 一、猪肉香菜饺子 1.买来的香菜去根后择洗干净，沥干水后切成碎末。如果切碎后水分很多，可以用纱布挤干水分，否则调制出来的饺子馅会有很多水。 2.往切成碎末之后的香菜中倒入一些香油和姜末搅拌均匀。 3.选择肥瘦适中的猪肉剁成肉馅 -
怎么煮冻饺子最好吃怎么煮冻饺子最好吃 1.冷水煮饺子 大多数人可能都会用热水煮饺子，其实冷水也可以煮饺子。饺子在放入锅中之前可以在水中加一点盐，饺子煮不熟营养成分也不会有营养，太热了容易煮烂，所以我们可以用冷水煮，水还没有完全开之前我们放入饺子，这样我们不仅不用担心烫到手，还不怕饺子煮烂。 2.热水煮饺子 加入水，等到水沸腾之后，放入饺子，等到水开后，再次放入凉水，再次煮开后，再次放入凉水。沸腾2-3次之后就可以出锅了，水中也可以加点盐还可以防止粘锅，注意观察饺子火候，不要煮破了。 3.撒淀粉 我们可以 -
饺子怎么煮的小诀窍饺子怎么煮的小诀窍 一、水开之后煮饺子 很多人都喜欢在冷水的时候就将饺子放入锅中。其实这是不正确的，因为冷水到开水它是需要一个过程的，饺子从冷水到开水过程中所浸泡的时间太久，因此当水煮开之后饺子皮就会泡烂，这时候煮的话，里面的馅料还没有熟，外面的皮已经开始变烂，所以煮出来的饺子会破。因此我们需要等水开后把饺子倒进去，这样在沸点的时候将饺子的馅和皮一起煮熟，这样吃起来的饺子才会有韧劲。 二、边加水边煮饺子 这是在北方见的比较多的一种煮饺子的方式。我们在煮饺子的时候，可以在开水滚了之后 -
西葫芦饺子的家常做法西葫芦饺子的家常做法 材料 西葫芦、猪肉、面粉、食用油、食盐、芝麻油、酱油、生姜、鸡精、韭菜 做法步骤 1.取适量面粉做饺子皮用，在面粉中加入一个鸡蛋，再加入少许食盐和足量清水搅拌，搅拌均匀后揉成一个面团，盖上一层保鲜膜，在恒定温暖的地方醒发大约半个小时左右。 2.将猪肉切成小丁，生姜洗净切成丝，切好的猪肉和姜丝一起放入绞肉机中，选择高速绞成肉馅备用。 3.准备一小把花椒、一个八角、两片香叶和一点桂皮放在碗中，用温水稍微浸泡半个小时左右，浸泡好后取泡好的水倒入备好的肉馅中，顺着一个方向不停 -
做水晶饺子皮用什么粉呢？这才是正宗的水晶饺子皮的做法！一、做水晶饺子皮用什么粉呢 先说说水晶饺子吧，水晶饺子是一道中国传统的面食之一。水晶饺子大多是用来清蒸和蒸煮的，吃起时味道不仅浓郁而且可口香甜。水晶饺子的皮是非常具有劲道的，一般都是用小麦粉和土豆粉制作而成的，因此它的皮比普通面粉制作的饺子要好吃一点。并且水晶饺子的外形也是相当漂亮的，可以浅浅的透露出饺子馅的颜色，更是喜人。 二、如何制作水晶饺子皮呢 1.所需的食材：土豆粉、玉米粉; 2.将土豆粉和玉米粉发酵出来，团成面团; 3.再将面团揉成长条形，切成小剂子，擀成圆形的饺子皮即可。 -
水晶饺子皮晶莹剔透，自制水晶饺子皮的做法你都学会了吗？一、自制水晶饺子皮的做法 食材：澄粉适量，水适量，淀粉适量。 做法 1.准备一个大点的碗，碗里面加入适量的水，然后再把澄粉和淀粉一起倒进去之后用手搅拌均匀。 2.等完全抓均之后再放入一旁备用。 3.另外在准备一个锅，锅中倒入适量的水，用大火把水烧开，然后再把之前抓匀的混合液倒入水中。 4.在煮的过程中用勺子一直搅拌以免粘锅。 5.等混合物完全凝固的时候再关火。 6.把混合物拿出来晒凉之后再撒一些澄粉在上面。 7.然后将它们混合之后用手揉搓成面团之后放入碗中盖上一层保鲜膜放入一旁静置一段时间 -
韭菜与茴香的饺子怎么做一、韭菜与茴香的饺子 1.将面粉用70度的水烫一下，保证饺子皮软和 2.将面活好，然后盖上湿布醒30分钟 3.将香菇，茴香，韭菜洗干净备用 4.韭菜切碎，滴几滴香油拌一下，保证韭菜不出水 5.将茴香，香菇，火腿全部切碎，和韭菜拌在一起，再切一点小葱放进去 6.放入盐，芝麻香油，鸡精，辣椒，麻辣粉，拌匀 7.将醒好的面切成小剂子，擀成饺子皮 8.煮饺子期间就可以活蘸料了，醋，盐，油泼辣子，生抽，再弄点蒜泥，葱沫，滴几滴香油 9.饺子出锅 二、茴香药理作用 1.对消化道系统的作用 2.对气管 -
野菜饺子馅做法大全你值得拥有野菜饺子馅做法大全 一、野菜猪肉水饺 1.首先我们要准备面粉，然后在面粉里面放入适量水搅拌成一个面团。 2.把野菜洗好然后用开水焯一下，这时候我们不用等到开锅再捞出来，只需要20s左右就够了，捞出的野菜把水分排出来然后切成粉末备用。 3.准备肉馅，把猪肉馅放进盆子里，在里面加入花椒粉、姜末、生抽、酱油、味精等调味，然后搅拌均匀，均匀之后再加入葱花香菜，香油等继续搅拌，最后加入少许食用盐调味。 4.把切好的菜放在肉馅里面搅拌均匀，最后倒入少许食用油，这样肉馅就调好了。 5.将饧好的面揉匀， -
酸菜肉馅饺子怎么调馅,快来学学新招酸菜肉馅饺子怎么调馅,快来学学新招 一、取材 1.酸菜 酸菜馅饺子怎么做才能正宗?答案当然就是材料要正宗。小编建议大家一定要取东北自家腌制的、经过充分发酵的酸菜!如果实在不行的话，只能退而求其次选择超市里出售的那种酸菜，但是，这两者酸菜是有本质区别的，就像 “行家与门外汉”一样。酸菜猪肉馅的饺子的关键在于酸菜，所以酸菜选的正不正宗，就决定了饺子的味道。 酸菜选好了之后，我们将酸菜洗干净、切成丝、再剁碎，攥出水份备用。小编要提醒大家酸菜里面的水分不必攥得太干，不然酸菜味就淡了。 2.猪肉 -
酸菜饺子馅怎么调才会好吃酸菜饺子馅怎么调才会好吃 食材准备：酸菜、猪肉、盐、味精、白糖、十三香粉、葱姜蒜 制作方法： 1.挑选腌制好的上等的酸菜。酸菜的品质一定要好，这样制作出来的酸菜馅料才会好吃。需要将挑选好的酸菜先放在水中清洗一下。 2.将清洗好的酸菜切成酸菜末，然后放入纱布中，将酸菜中的汁水挤干。不然汁水太多的话馅料是拌不起来的。 3.将五花肉洗净，然后切成肉末，放在一旁待用。 4.将酸菜末和五花肉末一同放入搅拌机中搅拌成酸菜猪肉泥。然后从机器中取出，在里面加入盐、味精、白糖、酒、葱姜蒜、十三香粉搅拌。 5
