清汤鱼火锅的做法具体该怎么做？
清汤鱼火锅的做法具体该怎么做
一、清汤鱼火锅的做法
主食材：鲤鱼2斤
调味料：油，盐，葱，姜，花椒，芝麻
辅材：菠菜，豆腐，白菜适量。
第一步
先准备好食材，选一条新鲜的鲤鱼，将鱼去鳞去腮洗干净之后，把鱼切成块，再切成薄片，放入盆中，撒入些许的盐和料酒腌制一下，放在一旁待用。
第二步
将葱、姜、花椒、芝麻放在热油锅里炒一下，盛起来放在一旁待用。
第三步
在油锅里放上适量的油，待油温上升后将腌制过的鱼片放在油锅里面炸到七成熟，然后把油沥干之后放在一旁待用。
第四步
把炸好的鱼片放在锅里面，再继续加入水和盐，把它煮开。
第五步
把之前准备好的调料放在锅里面，加入豆腐，白菜，以及喜欢吃的各类蔬菜，最后把它煮一下就可以了。
这样一道好吃的，清汤鱼火锅就做出来了
二、清汤鱼火锅的做法小贴士
1.如果小伙伴喜欢吃其他素菜的话，可以在吃的时候先把鱼片吃掉，在吃的差不多的时候，加入一些清水，然后继续放些蔬菜再放一些调味料，就相当于一锅两吃。
2.如果不喜欢吃鲤鱼的话，那么我们也可以选择草鱼或者乌鱼来做清汤鱼火锅。比如乌鱼的肉质更加鲜嫩，而且骨头会比较少，比较适合老人和孩子食用，当然也可以选择你自己喜欢的口味的鱼都是可以的。那么如果不喜欢花椒的话，那可以直接把花椒取出也是可以的。或者直接放花椒粉，这样吃起来口感会更加好一些。
以上就是关于清汤鱼火锅的做法和一些小建议，不知道小伙伴都学会了没有呢？这道菜其实是非常简单的。与其我们在外面花很多的钱去吃这么一道菜，而且不一定干净卫生，还不如自己动手，去买一些非常简单便宜的食材回来，通过自己的手艺，然后能够找到最好的食物，做出最好吃的食物来。让我们在品尝美食的同时也感受到了厨艺带给我们的乐趣，你说是吗？小伙伴赶紧行动起来吧。相信肯定会做出好吃的清汤鱼火锅的。
