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第一步：素菜肉馅 1.先将肉用黄酒、生姜腌制10分钟，腌制的同时将青菜清洗干净，放在开水中断生，将青菜拧干水分，剁成碎末； 2.起油锅，将鸡蛋在锅里摊成薄薄的鸡蛋皮，剁成鸡蛋碎末（可根据自己喜好控制大小）； 3.起油锅，将腌制好肉糜放在锅里来回翻炒，炒到变色后加入鸡蛋皮碎末、青菜碎末一起翻炒，加入盐鸡精调味，调味时稍稍偏咸一点即可，盛到盘子里凉透； 注意事项：素菜肉馅要提前做好，放凉后再用
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煮好的米饭用手沾点凉水捏一下，让它们劲量分开不要粘连在一起，《这样炒起来的炒饭口感很好哦》洋葱，胡萝卜，芹菜，火腿肠，都切成大小一样的小丁丁给米饭备用啦 热锅倒油将所有素菜丁丁放入锅里翻炒 出香味在倒入米饭一起颠锅翻炒，加入少许白糖，盐一调羹，适量麻辣鲜，鸡汁，翻炒，《爱吃葱的亲们，出锅前也可以放着葱花会更提香》
妖妖家的厨房
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