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卤肉
卤肉配方
共
14
种材料 主料:
7
种 佐料:
7
种
配料表
用量比例
单位
主料
料包
一小包
生姜
适量
鸡爪
适量
豆干
适量
老抽
适量
花椒
适量
生抽
适量
佐料
葱
适量
蒜
适量
肉类
适量
盐
适量
鸡精
适量
干辣椒
个人喜好
味精
适量
做法
14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
肉类蔬菜都可以,清水洗净食材,姜蒜切片,葱切段。卤锅放入肉类食材,放姜蒜片和葱段加清水,没过食材即可,中火上锅煮去腥味(水开后1分钟即可)
步骤2.
炒糖色 先倒油,能够化糖即可
卤肉
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难度:
难
口味:
辣
烹饪方法:卤
准备时间:
10-30分钟
配方:
料包,生姜,鸡爪,豆干,老抽,花椒
步骤:
肉类蔬菜都可以,清水洗净食材,姜蒜切片,葱切段。卤锅放入肉类食材,放姜蒜片和葱段加清水,没过食材即可,中火上锅煮去腥味(水开后1分钟即可)
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步骤2、炒糖色 先倒油,能够化糖即可