菜谱网 披萨宝宝披萨做法大全 新奥尔良披萨

新奥尔良披萨配方

23种材料 主料:23
配料表
用量比例
单位
主料
3
g
三酱原料
二馅原料
一面饼原料
新奥尔良腌料
50
g
披萨草
适量
马苏里拉芝士
200
g
洋葱丝
80
g
12
g
适量/不加
180
g
色拉油玉米油
10
g
青椒粒
30
g
青椒丝
70
g
低筋面粉
60
g
洋葱粒
40
g
高筋面粉
140
g
干酵母
3
g
温水
100
ml

步骤1、将面饼原料混合后揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,发酵约一小时,使面团变2倍大。我用面包机自动和面发酵,用了一个半小时,投料时注意糖、盐要与酵母分开。

步骤2、面团发酵时准备酱原料。