自制广式肠粉配方
共12种材料
主料:12种
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配料表用量比例单位
- 主料
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蘸酱蒜头5、6瓣淀粉2小勺耗油和生抽适量水一碗粉浆粘米粉120克淀粉或红薯粉20克(3大勺)鸡蛋2个猪肉碎少量葱3、4棵水250ml(一陶瓷杯)
步骤1.
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蒜瓣剁碎。两小勺淀粉，加一小碗水，加入生抽和蚝油适量，搅拌均匀。
步骤2.
热锅凉油放入蒜米，小火爆香，至蒜米呈金黄色时，加入之前调好的芡汁，大火煮开至晶莹剔透即可。
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