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广式黑芝麻月饼
广式黑芝麻月饼配方
共
6
种材料 主料:
5
种 佐料:
1
种
配料表
用量比例
单位
主料
高粉
20
g
低粉
80
g
枧水
1
g
转化糖浆
75
g
花生油
25
g
佐料
薯泥黑芝麻馅
300
g
做法
13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
转化糖浆与枧水(碱面:水=1:3的比例调配出4g的枧水,只取1g)混合,搅拌均匀。
步骤2.
分3次放入花生油,充分搅匀(搅拌一定要彻底)。
广式黑芝麻月饼
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难度:
一般
口味:
甜
烹饪方法:烤
准备时间:
2小时以上
配方:
高粉,低粉,枧水,转化糖浆,花生油
步骤:
转化糖浆与枧水(碱面:水=1:3的比例调配出4g的枧水,只取1g)混合,搅拌均匀。
30
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步骤2、分3次放入花生油,充分搅匀(搅拌一定要彻底)。