共7图
凉拌黑木耳
6.8分
102人做过
一般
微波炉
拌
步骤1.
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准备好材料
步骤2.
温水中撒入少许面粉（这样能使木耳彻底清洗干净），倒入干木耳浸泡致软化
步骤3.
锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯2-3分钟捞出，浸入冷开水里片刻（这样能使木耳口感爽脆）
步骤4.
浸泡过冷水的黑木耳捞起，充分沥干
步骤5.
陈醋，盐、白糖、酱油、鸡精、辣椒油、香油、芝麻、胡椒粉各适量放入一玻璃碗，进微波炉高火打2分钟加热
步骤6.
香菜切成3厘米长段，干辣椒剪成椒圈，蒜最好用压蒜器压成蒜茸，所有配料撒入黑木耳里，最后淋上热油汁，拌匀
