共10图
巧克力慕斯
7.9分
102人做过
一般
刮刀
电吹风
微波
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鱼胶粉中加入24克温水溶化
步骤2.
克鲜奶油打至6成发，冰箱冷藏备用
步骤3.
克鲜奶油加100克白巧克力，微波高火1分钟，搅拌至巧克力完全溶化
步骤4.
酸奶倒入白巧克力奶油液，搅拌均匀
步骤5.
加入溶化的鱼胶粉液，搅拌均匀
步骤6.
倒入打发的奶油中，用刮刀翻拌均匀
步骤7.
模具底部放上1片蛋糕片，倒入一半的慕斯糊
步骤8.
再放上第二片蛋糕片，倒入剩余的慕斯糊，稍震几下模子，入冰箱冷藏4小时以上
步骤9.
电吹风吹模具外壳或用热毛巾捂模具外壳脱模，切掉四周边角，表面挤上打发的奶油花，撒防潮可可粉即可
