共6图
巧克力慕斯
6.3分
79人做过
一般
打蛋器
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
食材主原料黑巧克力。
步骤2.
牛奶加热至滚，分好几次徐徐倒入让黑巧克溶化，搅拌均匀，加入蛋黄打匀。
步骤3.
颗蛋白，先加入小搓盐，用打蛋器打发中间，再分两次加入白糖打发。
步骤4.
将1/3 的打发蛋白加入巧克力煳，搅拌均匀；再倒入2/3 的打发蛋白，小心拌匀，倒入杯子，进冰箱冷藏2 小时。
步骤5.
吃时加香草冰淇淋，美丽又可口！
窍门
巧克力慕斯烘烤步骤，鸡蛋务必新鲜， 成功秘诀需用室温的鸡蛋！
