共8图
红烧啤酒鸭
7.1分
83人做过
一般
烧
步骤1.
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锅中倒入适量油，加入姜片，大蒜炒香
步骤2.
放入鸭块，加入花椒八角，中火翻炒。炒干水分。
步骤3.
水分炒干炒出鸭油时，放入四川豆瓣酱，炒香
步骤4.
加入适量老抽调色，增味，翻炒均匀。
步骤5.
倒入切好的方竹笋，翻炒均匀。
步骤6.
锅中倒入啤酒
步骤7.
啤酒刚刚浸没鸭肉笋块就可以了。大火煮开转小火焖煮30分钟。起锅前大火收汁到自己需要的汤汁量就可以起锅了。
