共9图
瓜皮肉丝粥
7.7分
546人做过
2小时以上
一般
五香
1人份
爆炒
步骤1.
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准备西瓜，红色的瓤掏出来，不要掏的太干净，和瓜皮之间留一点红色，再把瓜皮外层青皮削掉。
步骤2.
把瓜皮切成尽量薄点的碎长条
步骤3.
把洋葱头和蒜切成末，把瘦猪肉切成细长条。
步骤4.
锅加热倒油，先炒肉丝，在加五香粉，最后放入葱头末和蒜末，铲子拌匀。
步骤5.
最后加入西瓜皮爆炒，倒入蚝油，加入适量的食盐炒拌。
步骤6.
炒到这个程度就可以加入水了，水量酌情添加，因为做粥喝可以多加点水。
步骤7.
趁锅内添水加热的空闲，调个稀面糊或水淀粉。
步骤8.
锅内水沸腾了，边搅边倒入稀面糊，锅内沸腾两次就熟了。盛粥时如果有香菜可以做个点缀。
