共11图
腌渍尖椒
7.9分
456人做过
2小时以上
一般
密封罐
1人份
腌
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
尖椒洗净。
步骤2.
锅中煮开水，下尖椒烫30秒立刻捞出
步骤3.
捞出后，去蒂去籽切成小段。
步骤4.
大蒜切片，姜去皮切片备用
步骤5.
取一个干净的大容器，将尖椒、蒜片、姜片放入
步骤6.
加入盐、白糖、白酒带上手套抓匀。
步骤7.
然后取一个无水无油消毒过的密封罐子，将拌匀的食材放进去
步骤8.
倒入酱油8分满，盖上盖子摇匀，放入冰箱腌制入味即可食用。
步骤9.
成品
步骤10.
成品
窍门
酱油不用倒满罐子，尖椒腌制一会就塌下去了，8分满的酱油足够没过食材。如果用我这种罐子，记得偶尔拿出来在摇几下，这样会腌制的更均匀。
