共8图
水煮鱼
7.0分
86人做过
一般
煮
步骤1.
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菜市场宰好的鱼，回来洗净沥干水。
步骤2.
锅内倒入适量油烧热，然后把鱼放进锅内煎。
步骤3.
煎的时候注意翻边，煎至表面金黄即可。
步骤4.
生姜，红米椒切碎。
步骤5.
切好的生姜和红米椒倒入锅内，再加入适量水煮鱼。
步骤6.
等锅内煮出白汁，水分收得差不多的时候，把葱和香菜切碎，再加入适量盐和酱油调味。
步骤7.
水煮鱼就做好了，起锅装盘。
窍门
鱼一定要煎至表面金黄，不然煮出来味道没那么好，而且在煮的过程中容易碎。
