共11图
酸菜鱼
8.2分
619人做过
天空与你之间(来自腾讯.)
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:草鱼、酸菜、娃娃菜、鸡蛋，步骤:1.花生炒熟备用 2.草鱼片好洗净，放入姜、料酒、蛋清 3.鱼头和鱼骨洗干净煎至两面金黄 4.倒入开水煮半个小时煮至汤变浓白
10分钟以内
一般
香辣、酸
汤锅
煮
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
花生炒熟备用
步骤2.
草鱼片好洗净，放入姜、料酒、蛋清、淀粉拌匀腌制
步骤3.
鱼头和鱼骨洗干净煎至两面金黄
步骤4.
倒入开水煮半个小时煮至汤变浓白
步骤5.
热锅放入姜片把酸菜炒干水分
步骤6.
炒好酸菜就把鱼汤放进去一起煮
步骤7.
煮开后把洗好的豆芽、娃娃菜放进去一起煮熟
步骤8.
把所有菜还有鱼骨捞出来放到汤锅底
步骤9.
把鱼片夹入汤里烫熟后连着汤一起倒入汤锅，热锅放入两勺油把干辣椒炒香淋在鱼片上
步骤10.
把葱花和花生倒在上面即可
