共8图
水煮干豆腐
7.0分
91人做过
一般
煮
步骤1.
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干豆腐切丝
步骤2.
姜，葱切丝，蒜切末
步骤3.
锅中加入适量油下葱姜煸炒出香味
步骤4.
加入少许十三香，蚝油，生抽，加入适量水烧开，放入干豆腐
步骤5.
烧开后转小火炖煮几分钟，加入少许盐，糖调味，盛出干豆腐
步骤6.
锅中汤汁加入适量水淀粉勾芡
步骤7.
芡汁加入少许红辣椒丝，蒜末淋入豆腐丝即可
窍门
干豆腐不需要炒，炒过后会变硬，最好用煮肉的高汤代替水，煮好的豆腐更加鲜美
