共15图
炸茄盒
9.1分
98人做过
难
五香、孜然味、椒盐味
炸
步骤1.
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挑选上下粗细比较均匀的茄子。洗净晾干
步骤2.
剁好肉馅过萝卜碎（也可以是其他青菜）。加调料油拌匀
步骤3.
将粗细较为均匀的茄子切段
步骤4.
然后每段自中间切开。切刀四分之三处停止。切记不要用力过猛不能切断。底部要连着。
步骤5.
将调制好的肉馅夹入切开的茄子缝隙中。
步骤6.
逐个做好
步骤7.
用鸡蛋和面粉调制面糊。面糊里加入少许五香面等调味品调和
步骤8.
将夹馅的茄盒逐个沾满面糊
步骤9.
热油
步骤10.
放入沾满面糊的茄盒入油锅
步骤11.
炸至两面金黄
步骤12.
捞出控油
步骤13.
摆盘吃吧。簪料也可。撒上孜然粉或者椒盐粉也可
步骤14.
里面香香的肉馅
窍门
油炸含油量大。吃的时候配点清爽的小菜和水果调剂一下
