共17图
正宗麻辣香锅
9.7分
122人做过
困难
辣、麻辣
香锅
步骤1.
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准备好所有材料，生菜洗净切断、芹菜洗净切断、大虾洗净去掉胡须和腿、香菇洗净掰块、金针菇洗净去蒂、娃娃菜洗净切块、土豆去皮切片、莲藕去皮切片。
步骤2.
里脊肉切片用料酒、淀粉抓一下、姜切片、葱切段、蒜切片、火腿切片、香菜切段。
步骤3.
起锅，锅里放适量油依次把花生米、土豆、大虾过油。
步骤4.
另起锅烧一锅开水放入金针菇、香菇、木耳、芹菜过水，煮1~2分钟捞出来空干水分备用。
步骤5.
然后把藕片过水煮2~3分钟捞出来备用。
步骤6.
另起锅，放适量油，放入干红辣椒。
步骤7.
然后放入里脊肉翻炒。
步骤8.
然后放入麻辣香锅料和豆瓣酱翻炒。
步骤9.
接着放入姜、蒜、葱翻炒。
步骤10.
然后放入藕片翻炒。
步骤11.
接着再放入大虾和土豆片翻炒。
步骤12.
然后放入金针菇、香菇、木耳、芹菜翻炒。
步骤13.
然后放入娃娃菜和火腿翻炒一分钟。
步骤14.
接着放入生菜继续翻炒。
步骤15.
最后放入花生米、撒上香菜准备出锅。
步骤16.
出锅撒上熟白芝麻!成品图!味道相当不错了!
窍门
土豆片也可以过水，但我觉着过油的更好吃，喜欢什么蔬菜就放什么就可以。
