共6图
红烧金昌鱼
6.4分
77人做过
一般
炒锅
烧
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金昌鱼1条
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盐少许
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油适量
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糖少许
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花椒粒少许
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八角1粒
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料酒适量
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红辣椒少许
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葱姜蒜适量
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米醋少许
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生抽蚝油少许
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鱼去除内脏，鱼腮洗净控干切成花刀
步骤2.
不沾锅加入少许油，下鱼煎至金黄即可出锅
步骤3.
炒锅加入适量油，下葱姜蒜爆香
步骤4.
加入适量生抽，蚝油，料酒，糖，少许米醋，适量的水，放入鱼，加盐调味
步骤5.
炖至汤汁浓稠，鱼入味，撒上红辣椒即可出锅
窍门
鱼煎一下炖更好吃，一次加够水，中火炖熟即可
