共9图
麻汁凉粉
7.5分
98人做过
一般
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
土豆淀粉100克，兑500克清水，没有称可以用杯子量，一杯淀粉兑5杯水。
步骤2.
将调好的面糊水倒入锅内。
步骤3.
开火，边煮边搅拌，将其熬煮粘稠。
步骤4.
找一个容器，将其放冰箱冷藏，至凝固。切成细条。
步骤5.
黄瓜用刨丝器刨丝，香菜切断。
步骤6.
蒜剥出来，容器内加盐、鸡精，将蒜敲称茸。
步骤7.
倒入醋，加入麻汁，调成酱汁。
步骤8.
凉粉上放上黄瓜丝，倒上调好的酱汁，撒上香菜末，喜欢辣椒的放上辣椒，即可开吃！
窍门
其实这个凉粉要想吃到爽滑的效果，还是需要绿豆淀粉的，不过现在绿豆淀粉不好买！
