共8图
蛤蜊煎
7.2分
91人做过
一般
煎
步骤1.
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新鲜蛤蜊水煮至开口，炒蛤蜊也可以这样水煮至开口，洗净泥沙再开始炒，口感影响不是很大，但保证没有泥沙
步骤2.
剥出蛤蜊肉，洗净泥沙
步骤3.
入油锅翻炒，加料酒，黑胡椒去腥
步骤4.
蛤蜊肉煎至七分熟后，加蒜叶继续翻炒
步骤5.
加入木薯粉浆，有一些凝固时炒碎加适量盐，加适量油继续炒制后摊平
步骤6.
摊平后煎一会儿，鸡蛋加适量盐打散，浇到周围，摊平，喷香扑鼻的蛤蜊煎就可出锅了
步骤7.
成品可以再淋上一些番茄酱和Tabasco辣椒汁，那种甜中带咸、咸中带辣的滋味，我晚上又想再做一份了
