共9图
柠檬蒸糕
7.1分
91人做过
一般
蒸
步骤1.
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面粉等过筛，称好备用
步骤2.
鸡蛋和糖，隔水加热，到30多度。【鸡蛋没放冰箱就不用，因为家里的鸡蛋都在冰箱里放，加热好打发】
步骤3.
奶油要隔水融化
步骤4.
加热的鸡蛋和糖打至乳白
步骤5.
加入过筛的面粉，快速拌匀
步骤6.
在加入奶油拌匀
步骤7.
在加入柠檬皮和柠檬汁拌均匀
步骤8.
到入模具中，锅里上气，蒸35分钟
窍门
柠檬不要刮到白色的部分，要不会有苦味
