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红烧酸菜鱼
6.6分
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Lotus403
难度:一般，配方:酸菜、草鱼、料酒、花椒，步骤:1.将鱼切大块，放入料酒，盐，花椒粉 2.将酸菜，调料切碎备用 3.将所有除藿香以外的佐料放在一起， 4.将鱼块放入油锅中炸至金黄捞出(油
一般
酸
烧
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酸菜适量
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草鱼一条
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料酒适量
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盐适量
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花椒适量
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淀粉适量
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鸡精适量
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姜片适量
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蒜适量
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豆瓣酱适量
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小米辣适量(根据自己的喜好而定)
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醋适量
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白糖适量
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生抽适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将鱼切大块，放入料酒，盐，花椒粉，胡椒粉腌制一会儿，在抹上少许淀粉
步骤2.
将酸菜，调料切碎备用
步骤3.
将所有除藿香以外的佐料放在一起，加少许水搅匀
步骤4.
将鱼块放入油锅中炸至金黄捞出(油要多，淹没鱼为宜)
步骤5.
将炸好的鱼的油倒出，留少许油在锅里，把鱼放入油锅中，再把调好的调料均匀的倒入锅中，盖上锅盖焖一会儿，再将葱和藿香散入锅中盖上锅盖焖一会儿，即可捞出！
