共15图
千层蛋糕
9.5分
160人做过
静澜甜蜜烘焙小屋
难度:难，配方:鸡蛋、牛奶、黄油、淡奶油，步骤:1.步骤：隔水融化黄油成液体。 2.与此同时，将鸡蛋打散，不用打发。 3.加入细砂糖，搅拌均匀。 4.加入一半牛奶，搅拌均匀。
难
平底锅
烘焙
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
步骤：隔水融化黄油成液体。
步骤2.
与此同时，将鸡蛋打散，不用打发。
步骤3.
加入细砂糖，搅拌均匀。
步骤4.
加入一半牛奶，搅拌均匀。
步骤5.
加入低筋粉，搅拌均匀。
步骤6.
将剩下的牛奶倒入，搅拌均匀。
步骤7.
最后加入融化成液体的黄油，搅拌均匀。最后面糊的状态可以参见视频。
步骤8.
将面糊过筛三次。
步骤9.
接着在平底锅上做千层饼皮，中小火，第一张饼皮主要测试温度。
步骤10.
之后每一张按照视频里面的讲解操作就可以了，手要画圆，瓶皮一面起泡了就要熟了，换一面煎，一张饼皮大概操作20-30S就可以了。
步骤11.
饼皮昨晚后，先将奶油打发好，然后在每层饼皮之前涂抹奶油，奶油中间可以夹一些水果，例如草莓、芒果、榴莲、菠萝等。夹法可以根据喜好决定。
步骤12.
最后，在表面上装饰一些水果、裱花、马卡龙、图中的“小鲜肉”都是可以的。
步骤13.
做好的漂亮千层。如需了解更多家庭烘焙美食视频做法，请微信搜索公众号：小甜甜
步骤14.
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![奶油蛋糕[蛋糕]](http://img.tiantiancaipu.com/recipes/20201118/8e41c07a-29ac-11eb-b347-246e9609f010.jpg?x-oss-process=image/resize,m_lfit,h_250,w_250)
