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香菜鸡丁
8.5分
83人做过
难
腌制
步骤1.
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准备好的原料。
步骤2.
鸡腿洗净去骨。
步骤3.
切成丁加盐，鸡精，料酒抓匀腌制一个小时。
步骤4.
蒜头去皮，洋葱切丝，香菜切段。
步骤5.
热锅冷油，煸香花椒，生姜。
步骤6.
腌好的鸡丁加入。
步骤7.
翻炒变色加入辣椒干，蒜头。
步骤8.
一直煸炒到鸡丁表面成金黄色。
步骤9.
加入洋葱。
步骤10.
炒到洋葱断生，加入酱油，鸡精，盐翻炒均匀。
步骤11.
再加入香菜段。
步骤12.
炒匀装盘就可以。
窍门
炒洋葱的时间不要长，断生就可以。
