共11图
不放一滴水的酱猪蹄
7.5分
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美女天天
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:猪蹄、豆瓣酱、料酒，步骤:1.主料，已经清理干净的猪蹄 2.辅料图 3.猪蹄入开水锅里焯出血水 4.姜切厚片铺在锅底
30分钟-1小时
一般
咸鲜
炖
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
主料，已经清理干净的猪蹄
步骤2.
辅料图
步骤3.
猪蹄入开水锅里焯出血水
步骤4.
姜切厚片铺在锅底
步骤5.
猪蹄捞出放入
步骤6.
倒入料酒
步骤7.
倒入豆瓣酱，（用筷子稍微拌一下）喜欢辣椒就放两个红辣椒
步骤8.
压力锅选择蹄筋就行，之后就该干嘛干嘛去
步骤9.
炖好后就是这酱紫
步骤10.
口感特别糯，酱香浓郁
窍门
小贴士：豆瓣酱也可以换成黄豆酱，干黄酱，不同的酱做出就是不同的口味，酱里本身就有盐味，所以炖猪蹄时盐就不放了
要是用砂锅，或是普通的炖锅就要加入等量的水了，用电压力锅不用加水的
