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剁椒蒜蓉猪蹄
6.5分
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twobabys琪?薇儿
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:猪蹄、剁椒、大蒜、猪油，步骤:1.猪蹄提前焯水，加入八角、桂皮、生 2.点火，放入猪油。 3.等肉热，油化开，加入蒜末和剁椒， 4.下猪蹄，翻炒。这里不需要再放食盐
30分钟-1小时
一般
蒜香
炒
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪蹄提前焯水，加入八角、桂皮、生姜、食盐于高压锅中煮烂，然后用筷子拣出来备用。
步骤2.
点火，放入猪油。
步骤3.
等肉热，油化开，加入蒜末和剁椒，倒入酱油蚝油爆香。
步骤4.
下猪蹄，翻炒。这里不需要再放食盐，因为事先炖猪蹄时，加入了食盐，已入味。还有:剁椒含有盐分，注意不要放咸了。
步骤5.
继续翻炒。
步骤6.
成品！
窍门
1、猪蹄提前炖烂，现在只需要加入剁椒和蒜蓉爆香就行。2、炖猪蹄时已经加入了少量盐，剁椒和酱油、蚝油都含有盐分，所以不需要再放盐。
