白菜肉卷的窍门
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● 加拿大的猪肉会有比较重的腥味，所以我习惯加入姜末去腥
● 绞肉要一起拌入的料并没有固定，所以也是一个很好清冰箱的机会，不过要记得切成小丁再拌入，口感才会一致
● 蒸煮好的肉卷会有很多汤汁，汤汁可以再回到炉火上进行勾芡，淋到切片肉卷上很美味，不过由于我是要当便当菜，所以多的汤汁我拿来炒西洋芹鸡丁，也很棒！
● 绞肉要一起拌入的料并没有固定，所以也是一个很好清冰箱的机会，不过要记得切成小丁再拌入，口感才会一致
● 蒸煮好的肉卷会有很多汤汁，汤汁可以再回到炉火上进行勾芡，淋到切片肉卷上很美味，不过由于我是要当便当菜，所以多的汤汁我拿来炒西洋芹鸡丁，也很棒！
