醋椒黄鱼头小窍门,美食技巧,好吃诀窍

醋椒黄鱼头的窍门

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醋椒鱼头特点：颜色雪白、肉质鲜嫩、汤汁酸辣、开胃祛暑、营养丰富、味美可口。
温馨提示：
1、在煎鱼头之前，一定要把鱼头用刀从中缝破开按平，去除杂物和血水，然后再下锅煎炸。
2、制作此汤放些豆腐更好，我怕吃不了，因此没放。还可放一些四川的酸菜丝垫底，味道也不错。
3、汤煮好后，再放一些新鲜的姜丝葱丝提味，可起到养胃的作用，夏季吃些姜对身体会大有好处。

18图

醋椒黄鱼头荐

难度：困难

烹饪方法：火烧

配方：粉丝,黄鱼头,香菜,白胡椒粉,香醋,鸡粉

步骤：黄鱼头一个400克、水发香菇70克、粉丝50克、姜20克、葱25克、花椒10粒、白胡椒粉4克、香醋20克、盐3克、黄酒20克、鸡粉3克、花生油15克、香菜5克、清水1500ml。

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包含此做法的食谱

花生油胡椒黄酒姜丝汆烫

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