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清蒸带鱼的窍门
清蒸带鱼的窍门
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1、适宜久病体虚,血虚头晕,气短乏力,食少赢瘦,营养不良之人食用;适宜皮肤干燥之人食用;
2、
带鱼
属动风发物,凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食;癌症患者及红斑性狼疮之人忌食;痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者亦忌之。
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清蒸带鱼
难度:
一般
烹饪方法:蒸
配方:
带鱼,蒸鱼豉油,胡椒粉,料酒
步骤:
带鱼去头去肚,洗净,切段。
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清蒸带鱼的窍门
1.蒸的时间要看带鱼的大小、厚薄来决定,如果带鱼比较厚,需要适当增加5-10分钟。 2.带鱼清洗时银色的鱼鳞不要弄掉,那是深海鱼的有营养的地方,带鱼磷及油脂中
阅读:
45
清蒸带鱼的窍门
1、带鱼一定要清洗干净,否则影响口感,会有严重腥味。 2、带鱼的鱼鳞营养价值很高,可以根据自己的口味决定去不去鱼鳞。 3、蒸鱼的时间一定要自己把握好,时间过长,
阅读:
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清蒸带鱼的窍门
1. 带鱼选用国产稍宽的,肉嫩好择刺,有种国外的带鱼看着宽却吃着肉糙不嫩,不适合蒸;那种细细窄窄的舟山带鱼适合油炸或者红烧,也不适合清蒸; 2. 用料酒、葱姜丝
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